BeritaBandungRaya.com – Ayam kecap menjadi salah satu menu lauk paling favorit di berbagai rumah tangga Indonesia. Kombinasi rasa gurih, manis, dan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama saat makan siang atau dijadikan bekal. Tidak hanya populer di dalam negeri, olahan ayam kecap juga punya varian unik dari negara tetangga, seperti ayam kecap ala Malaysia.
Untuk kamu yang ingin memasak ayam kecap di rumah, berikut tiga resep ayam kecap yang lezat dan mudah dibuat, dengan cita rasa bumbu yang meresap hingga ke dalam daging:
1. Ayam Kecap Malaysia
Menu khas Negeri Jiran ini dikenal dengan aroma khas rempah seperti bunga lawang dan jahe muda. Bumbunya kaya dan kuahnya kental.
Bahan utama:
-
1 ekor ayam, potong 8-12 bagian
-
Bawang bombay, bawang putih, jahe, jamur kuping, daun bawang
-
Kecap manis, saus tiram, bunga lawang, merica, kaldu jamur
Cara masak:
Tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam dan bahan lain, lalu tambahkan air dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
BACA JUGA: Resep Bebek Goreng Enak dan Empuk, Plus Tips Jitu Menghilangkan Bau Amis pada Bebek
2. Ayam Kecap Bawang
Resep ini lebih simpel, dengan dominasi rasa manis gurih dari kecap dan aroma bawang yang kuat. Cocok untuk sajian praktis di hari kerja.
Bahan utama:
-
1 ekor ayam, perasan jeruk nipis, garam
-
Bawang bombay, bawang putih, jahe, daun bawang
-
Kecap manis, kecap Inggris, air
Cara masak:
Ayam digoreng dulu, lalu dimasak kembali bersama bumbu tumis dan disiram dengan campuran kecap. Masak hingga kuah kental dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
