Sebagai diaspora Indonesia yang telah menetap di Singapura selama 30 tahun, Edy Ongkowijaya memiliki pengalaman luas dalam mengembangkan bisnis kuliner. D’Penyetz Group yang didirikannya kini telah hadir di enam negara, termasuk Australia, Brunei Darussalam, Malaysia, Singapura, Myanmar, dan Indonesia. Little Indonesia menjadi proyek terbarunya yang lahir di kota Bandung dengan visi untuk membawa kuliner Indonesia ke kancah internasional.
Rencana ekspansi pun sudah disiapkan. “Di bulan Mei tahun ini, kami akan membuka Little Indonesia di Singapura. Selanjutnya, kami sedang dalam pembicaraan untuk membawa Little Indonesia ke New York, Amerika Serikat, dan Melbourne, Australia,” jelas Edy.
BACA JUGA: Sajikan View Terbaik, Le Braga Jadi Tempat Nongkrong Asyik di Braga Sambil Ngopi Senja
Konsep yang diusung Little Indonesia adalah one-stop shopping untuk kuliner Nusantara. Di dalamnya, pengunjung dapat menemukan berbagai makanan khas seperti bakmi, bakso, nasi goreng, dan hidangan lainnya dalam satu tempat. Edy juga menyoroti pentingnya menjaga cita rasa asli kuliner Indonesia, terutama saat membawanya ke luar negeri.
“Nanti di Singapura, kami akan menghadirkan masakan Minang, seperti Nasi Padang. Selama ini, rasa Nasi Padang di Singapura cenderung manis dan kurang kaya rempah. Padahal, rendang sudah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia, dan kita harus memastikan cita rasanya tetap autentik,” tambahnya.
Dengan konsep inovatif dan misi besar untuk memperkenalkan kuliner Indonesia ke dunia, Little Indonesia siap menjadi destinasi kuliner favorit di Bandung dan mancanegara.***
