Bahan-bahan:
500 gram daging sapi giling
300 gram urat sapi (gunting kasar)
1 sdm bawang merah goreng
2 sdt bawang putih goreng
1/2 sdt baking powder
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt lada bubuk
4 sdm tepung sagu
1 butir putih telur
120 gram es batu
Cara membuat:
Haluskan daging sapi dengan food processor, tambahkan bawang merah dan bawang putih.
Tambahkan es batu, garam, gula pasir, lada bubuk, dan baking powder, lalu giling sebentar.
Masukkan putih telur dan tepung sagu, lalu giling hingga semua bahan tercampur rata.
Campurkan urat sapi ke dalam adonan, lalu simpan di freezer selama 10 menit.
Didihkan air, lalu matikan api. Bentuk bakso dan masukkan ke dalam air panas.
Nyalakan kembali api dan masak bakso hingga mengapung, kemudian angkat dan rendam dalam air dingin.
Cara Menyajikan Bakso Sapi untuk Hidangan Lebaran
Setelah bakso siap, Anda bisa menyajikannya dengan kuah yang gurih dan rempah yang khas. Berikut adalah bahan-bahan untuk kuah bakso:
Bahan Kuah:
1 panci air rebusan bakso
4 sdt garam
2 sdt penyedap
2 sdt lada bubuk
Topping Tambahan:
Seledri cincang
Daun bawang iris
Bawang putih goreng
Bihun atau mi
Jeruk nipis
Cara Penyajian:
Panaskan kembali kuah bakso, tambahkan garam, lada, dan penyedap sesuai selera.
Masukkan bakso ke dalam kuah dan masak selama 5 menit.
Sajikan bakso dalam mangkuk, tambahkan topping sesuai selera, dan nikmati selagi hangat.
Dengan berbagai variasi resep bakso sapi ini, Anda bisa menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga saat Hari Raya Idul Fitri. Selamat mencoba dan selamat menikmati kebersamaan dengan orang-orang terkasih!***
