Tips Menghilangkan Bau Amis pada Daging Bebek:
Gunakan air perasan jeruk nipis atau lemon untuk melumuri daging sebelum dimasak.
Rebus bebek bersama jahe, daun salam, serai, dan rempah-rempah lain untuk mengurangi aroma amis.
Rendam daging bebek dengan air garam atau cuka selama beberapa saat sebelum perebusan.
Pilih bebek muda agar dagingnya lebih empuk dan baunya tidak terlalu menyengat.
Setelah perebusan, pastikan bebek ditiriskan hingga kering sebelum digoreng untuk mengurangi bau dan menghindari letupan minyak.***
