750 ml santan encer
3 siung bawang putih (iris tipis)
5 siung bawang merah (iris tipis)
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
BACA JUGA: Rosé BLACKPINK hingga Jimin BTS Bersaing di AMAs 2025, Dominasi K-Pop Makin Tak Terbendung
Cara Memasak Nasi Liwet:
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum menggunakan minyak goreng.
Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sebentar.
Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam rice cooker atau panci.
Tuang tumisan bumbu ke dalam beras, tambahkan santan dan garam. Aduk rata.
Masak seperti biasa hingga matang. Jika menggunakan panci, masak dengan api kecil hingga air habis dan nasi matang sempurna.
Setelah matang, aduk nasi dan biarkan sebentar agar aroma bumbunya meresap.
Pelengkap: Ikan Asin Bakar
Bahan:
6 potong ikan asin (jenis peda, jambal, atau layur sesuai selera)
1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
Cuci ikan asin dan rendam sebentar untuk mengurangi rasa asinnya.
BACA JUGA: Harga Emas Melonjak, Ini 18 Tips dan Trik Investasi Emas yang Aman dan Menguntungkan
Olesi sedikit minyak agar tidak lengket.
Bakar di atas teflon, wajan, atau bara api hingga kecokelatan dan harum.
Sambal Terasi Sunda
Bahan:
10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
1 buah tomat merah
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 sdt terasi (bakar sebentar)
Garam dan gula secukupnya
1 sdt air jeruk limau (opsional)
BACA JUGA: Jokowi Siapkan Laporan Polisi: Siapa Empat Sosok yang Diduga Menyebarkan Tuduhan Ijazah Palsu?
Cara Membuat:
