BACA JUGA: Gulai Kambing Kurban: Tradisi Rasa yang Terus Menghangatkan Momen Iduladha
5. Gunakan Teknik Memasak yang Tepat
-
Gunakan panas tinggi pada awal memasak, khususnya saat menumis, agar aroma daging langsung terkunci dan tidak menyebar.
-
Pastikan daging dimasak hingga matang sempurna. Daging yang masih setengah matang cenderung menyisakan bau.
-
Untuk masakan cepat seperti tumisan, hindari memasak terlalu lama agar daging tidak menjadi keras. Namun, jika membuat masakan berkuah seperti kari atau gulai, pastikan proses perebusan cukup lama dengan tambahan rempah yang melimpah.
Mengolah daging kambing bebas bau prengus bukanlah hal yang sulit jika dilakukan dengan pengetahuan dan teknik yang tepat. Momen Idul Adha yang sarat makna akan semakin istimewa jika diiringi dengan sajian kuliner yang lezat, higienis, dan menggugah selera.
Dengan menerapkan langkah-langkah di atas, Anda dapat menyajikan olahan daging kambing yang empuk, kaya rasa, dan tanpa aroma menyengat. Sebuah sajian yang bukan hanya lezat di lidah, tetapi juga meninggalkan kesan hangat di tengah keluarga dan kerabat.
Selamat merayakan Idul Adha 1446 Hijriah, semoga keberkahan dan kebahagiaan senantiasa menyertai Anda dan keluarga.
BACA JUGA: Gulai Sapi Daging Kurban: Sajian Sederhana yang Penuh Kehangatan di Hari Raya
