1. Jangan Cuci Daging Sebelum Disimpan
Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah mencuci daging sebelum dimasukkan ke freezer. Air justru dapat mempercepat pertumbuhan bakteri jika tidak langsung dimasak. Simpan daging dalam kondisi segar dan kering untuk memperpanjang umur simpannya.
2. Potong Sesuai Kebutuhan Masak
Sebaiknya daging dipotong kecil atau sesuai porsi sekali masak. Hal ini memudahkan saat ingin memasaknya nanti tanpa harus mencairkan semua bagian. Selain praktis, cara ini juga menjaga kualitas daging tetap baik.
3. Gunakan Wadah Tertutup atau Plastik Vacuum
Simpan daging dalam wadah kedap udara atau gunakan plastik khusus vacuum seal. Tujuannya untuk mengurangi paparan udara yang bisa mempercepat oksidasi dan perubahan warna daging.
4. Labeli dan Beri Tanggal Penyimpanan
Tandai setiap kemasan dengan label berisi jenis potongan dan tanggal penyimpanan. Ini membantu Anda memantau umur simpan dan menghindari daging yang sudah terlalu lama tersimpan di freezer.
5. Suhu Freezer Harus Stabil -18°C
Pastikan suhu freezer Anda berada di angka ideal, yaitu -18 derajat Celsius. Suhu ini menjaga daging tetap beku dan mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang berbahaya.
BACA JUGA: Kode Redeem Free Fire 6 Juni 2025: Hadiah M1887 Gratis dan Item Eksklusif Lainnya
6. Hindari Membuka Freezer Terlalu Sering
Kebiasaan membuka-tutup freezer terlalu sering bisa menyebabkan fluktuasi suhu yang memengaruhi kualitas daging. Usahakan membuka seperlunya saja dan segera tutup kembali.
7. Gunakan Aluminium Foil atau Kertas Roti
