Lapisi daging dengan kertas roti atau aluminium foil sebelum memasukkannya ke dalam kantong plastik. Ini membantu mempertahankan kelembapan daging dan mencegah freezer burn.
8. Segera Masak Daging Setelah Dicairkan
Jika daging sudah dikeluarkan dari freezer dan dicairkan, jangan dibekukan kembali. Langsung olah agar kandungan gizinya tetap terjaga dan aman dikonsumsi.
Manfaatkan Teknik Marinasi
Jika ingin menyimpan daging di kulkas (bukan freezer) untuk dimasak dalam 1–2 hari, gunakan teknik marinasi. Bumbu seperti garam, cuka, atau jeruk nipis bisa membantu memperlambat proses pembusukan.
Pertimbangkan untuk Diasinkan atau Diasap
Jika Anda ingin mengawetkan daging lebih lama secara tradisional, teknik pengawetan seperti pengasinan atau pengasapan bisa menjadi alternatif. Meski butuh waktu dan proses, rasa daging akan semakin khas dan tahan lama.
Menyimpan daging sapi hasil kurban Idul Adha dengan benar bukan hanya soal efisiensi, tetapi juga menjaga nilai gizi dan kesehatan keluarga. Dengan menerapkan tips-tips di atas, Anda bisa menikmati kelezatan daging kurban dalam berbagai menu tanpa khawatir cepat basi.
Selamat merayakan Idul Adha, semoga berkah kurban yang Anda terima membawa kebaikan dan keberkahan bagi seluruh keluarga. Jangan lupa simpan dan olah daging dengan cermat agar tetap sehat dan nikmat!***
